Cát căn là rễ củ phơi hoặc sấy khô của cây Sắn dây ( Pueraria montana var. lobata hoặc Pueraria lobata ), thuộc họ Đậu (Fabaceae). Đây là dược liệu được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và đã được nghiên cứu trong y học hiện đại nhờ chứa nhiều hoạt chất sinh học như isoflavon (puerarin, daidzin, daidzein), flavonoid, tinh bột và các hợp chất chống oxy hóa . Theo y học cổ truyền, Cát căn có vị ngọt, cay, tính mát, thường được dùng để giải cơ, phát biểu, sinh tân dịch, chỉ khát và hỗ trợ cải thiện các triệu chứng sốt, đau đầu, cứng gáy hoặc khát nước. Trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, Cát căn còn được sử dụng nhằm hỗ trợ bảo vệ tim mạch, tăng cường tuần hoàn, chống oxy hóa và hỗ trợ chuyển hóa đường huyết. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất puerarin trong Cát căn có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương do gốc tự do. Tuy nhiên, hiệu quả điều trị trên từng bệnh lý vẫn cần thêm các nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn để khẳng định. Cát căn không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh . Người sử dụng nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc tư vấn từ bác sĩ, dược sĩ, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú hoặc người đang điều trị bệnh mạn tính nhằm đảm bảo hiệu quả và an toàn.