Đinh hương là nụ hoa chưa nở đã được phơi hoặc sấy khô của cây Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry, thuộc họ Sim (Myrtaceae), là dược liệu quý được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền và hiện đại. Dược liệu chứa tinh dầu với thành phần chính là eugenol , cùng các hợp chất như eugenyl acetat, -caryophyllen và flavonoid có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy Đinh hương góp phần hỗ trợ giảm đau răng, cải thiện viêm niêm mạc miệng, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và buồn nôn. Theo y học cổ truyền, Đinh hương có vị cay, tính ôn, quy kinh Tỳ, Vị và Thận, có công năng ôn trung tán hàn, giáng nghịch, ôn thận trợ dương và chỉ thống. Dược liệu được sử dụng dưới dạng thuốc sắc, bột, tinh dầu hoặc phối hợp trong nhiều bài thuốc cổ truyền và chế phẩm chăm sóc sức khỏe. Việc sử dụng Đinh hương cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc dược sĩ để đảm bảo hiệu quả và an toàn.