Inulin là một chất xơ hòa tan tự nhiên thuộc nhóm fructan , được cấu tạo chủ yếu từ các phân tử fructose liên kết với nhau. Inulin có nhiều trong các loại thực vật như rễ rau diếp xoăn ( Cichorium intybus ), atiso, tỏi, hành, măng tây và chuối. Do không bị tiêu hóa ở ruột non, Inulin đi đến đại tràng và trở thành nguồn dinh dưỡng cho các lợi khuẩn như Bifidobacterium và Lactobacillus , vì vậy được xếp vào nhóm prebiotic . Trong các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Inulin được sử dụng nhằm hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng tần suất đi tiêu, hỗ trợ hấp thu một số khoáng chất như canxi và magnesi, đồng thời góp phần kiểm soát đường huyết và lipid máu khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Nhiều nghiên cứu cho thấy Inulin có lợi đối với sức khỏe đường tiêu hóa và chuyển hóa, tuy nhiên hiệu quả có thể khác nhau tùy theo liều lượng, thời gian sử dụng và tình trạng sức khỏe của từng người. Inulin không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh . Khi mới sử dụng, một số người có thể gặp đầy hơi hoặc chướng bụng nếu bổ sung với lượng lớn. Người tiêu dùng nên tăng liều từ từ, uống đủ nước và lựa chọn các sản phẩm chứa Inulin có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chất lượng. Người mắc bệnh lý tiêu hóa hoặc đang điều trị bệnh mạn tính nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi sử dụng.